发布日期：2026-10-09 05:17    点击次数：188

　　12月11日晚间音讯万博manbext网站登录app官网，近日，海底捞大排档暖锅广州首店投入内测阶段，行将追究开业。

　　据先容，在居品开辟方面，店内提供200 多款居品，包括鲜切肉类、鲜嫩海鲜、铁板系列和生果饮品区等，顾主可穿梭在不同功能区之间自主登第，感受近似阛阓采买般的体验，并以一东说念主一锅的体式用餐。同期，门店的居品会跟着时令动态调整，让顾主常吃常新。

　　花样联系负责东说念主示意，依托海底捞供应链体系，联系食材从起源采购、冷链运载到门店暂养均配套对应圭臬，为系数居品结构提供默契的质料支抓。“门店逐日禁受鲜嫩品类并按品种进行分类、暂养处理，酿成‘低温冷链直达、当日上架’的供应模式，海鲜类居品在加工前可保抓活体情状，从而支抓了大排档暖锅对现场加工与鲜嫩呈现的条目。”

　　在食物安全端，大排档宇宙首店延续海底捞圭臬，通过 AI 巡检系统、无益生物防治系统及食物安全主体牵累系统等数字化用具，结束后厨操作、环境卫生与牵累落实的有劲管控。

　　花样负责东说念主示意，跟着广州首店投入内测阶段，将来海底捞大排档暖锅还将继续在青岛、上海、武汉、杭州、南宁等城市推出更多门店。此外，在居品结构、主打品类上，大排档暖锅在不同区域的门店将充分集中当地销耗者的偏好，呈现愈增多元化的计划格调。

　　海底捞2025年半年报裸露，自“红石榴酌量”脱手以来，海底捞已到手孵化出焰请烤肉铺子、小嗨爱炸等14个餐饮品牌。放胆2025年6月底，“红石榴酌量”旗低品牌门店整个126家，“其他餐厅收入”达5.97亿元，同比增长227%。

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牵累裁剪：何俊熹 万博manbext网站登录app官网