封面新闻记者 吴雨佳 蔡世奇

9月12日，西贝发布官方微博薪金“罗永浩对西贝的关连言论”。

西贝方称，经阐述，罗永浩在微博中对西贝的责骂伪善。针对所涉菜品在门店端的本色制作形状，咱们现将13说念菜品具体制作过程的“功课斥地书”谨慎向全社会公布。此外，决定，西贝向全社会绽开后厨参不雅，主顾可在门店就餐的同期向门店伙伴残暴参不雅后厨的要求，在穿着关连食安防备服装相宜食物安全要求的前提下参不雅后厨。西贝还将接续绽开原产地、央厨工场、草原牧场、奶食工场、莜面工场等西贝产地起源参不雅，关连信息将实时向社会公布。

以下为薪金全文：

西贝整体伙伴致主顾的一封信

尊敬的西贝主顾您好:

深信最近您看到了荟萃大V罗永浩对西贝的关连言论。为原本清源、匣清事实，西贝餐饮集团整体伙伴特向您致信如下。

一位主顾对西贝的支执与谨慎。贝主顾因循起了西贝1万西贝创立于1988年5月29日，37年时候弥远信守实心赤忱的西贝待客之说念。恰是每年近8千余名伙伴的生存与梦念念。在此西贝整体伙伴感谢每37年的创业历程，是一部西贝东说念主的集体感奋史、打拼史，西贝如今的收成是整体西贝东说念主共同悉力的结晶。西贝有背负保护好咱们集体感奋的果实。

2025年9月10日下昼，罗永浩一滑五东说念主到北京西贝中粮祥云小镇门店就餐，包括罗永浩在

就餐实现后，罗永浩于当日下昼16:55分发布关连微博，原文如下:

“好久没吃西贝了，今天地飞机跟共事吃了一顿，发现险些十足是预制菜，还那么贵果真太恶心了。但愿国度尽早鼓励立法，强制饭店注明是否使用 了预制菜。

行为西贝的老来宾，咱们最初感谢罗永浩前来西贝就餐，并为西贝残暴见解、建议。

但行为有影响力的公世东说念主物，罗永浩对西贝的不卖责骂及不当用语，咱们坚韧反对，毫不姑息。

本日微博发出后，西贝团队最初复盘门店菜品出品性量、门店行状质料。随后对所波及菜品的分娩制作经过进行逐个拆解阐述。

经阐述，罗永浩在微博中对西贝的责骂伪善。咱们现将13说念菜品具体制作过程的“功课斥地书”谨慎向全社会公布。

以上菜品制作过程的形色，均基于西贝门店信得过的现场加工活动。

同期咱们对皆国度程序。2024年3月18日市集监管总局、教练部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国度卫生健康委下发《对于加强预制菜食物安全监管促进产业高质料发展的见知》，其中对预制菜的界说如下:

“预制菜也称预制菜肴，所以一种或多种食用农产物偏激成品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工(如搅动、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等)制成，配以或不配以调味料包，相宜产物标签表明的贮存、运输及销售条目，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴，不包括主食类食物，如速冻面米食物、便捷食物、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治、披萨等。”

基于《见知》中对预制菜的界说形色，罗永浩当餐消耗的菜品雷同不属于六部委连合下发的《对于加强预制菜食物安全监管促进产业高质料发展的见知》中所界说的“预制菜”。罗永浩行为公世东说念主物，对当餐菜品作出“险些十足是预制菜”的判断，其言行空匮基本的事实依据，对西贝品牌声誉形成了毁伤。

咱们感谢整体主顾对西贝品牌的监督。但对大力诬告西贝品牌的活动，毫不姑息。

为进一步促进西贝产物升级、行状升级、体验升级。咱们同期决定，向全社会绽开西贝 XIBEI后厨参不雅，主顾可在门店就餐的同期向门店伙伴残暴参不雅后厨的要求，在穿着关连食安防备服装相宜食物安全要求的前提下参不雅后厨。

西贝还将接续绽开原产地、央厨工场、草原牧场、奶食工场、莜面工场等西贝产地起源参不雅，关连信息将实时向社会公布，敬请期待。

西贝餐饮整体伙伴再次向每一位支执西贝的主顾致以赤诚的感谢。也宽待世界执续监督西贝现金万博manbext网站登录app平台，咱们将悉力作念得更好!